糠って食べられますか？

糠って食べられますか？

玄米を食べればいいんだけど、やっぱり白米が美味しくて精米してしまいます。

残った糠をそのまま食べることはできますでしょうか？

美味しく食べる方法を知っていたら教えて下さい。

あと、効能なんかも♪

そのまま食べるのはどうなんでしょうね。

カラ鍋で炒るといいですよ。炒り糠を作っておくといろいろ使えます。

もちろん食べることもできます。

香ばしい香りがします。



糠漬けにしたものは糠炊きに使えます。

北九州市のサバの糠炊きは有名です。

検索してごらんになるといいですよ。



効能は糠の栄養素が丸ごと摂れるのでかなりなものでしょうね。

ビタミンＡ、Ｂ１あたりたんぱく質などいろいろ摂れると思います。



自家製の糠があるのは羨ましい限りです。