大根のカロリーを教えてください。身と葉っぱの両方が知りたいです。
大根100gのカロリー:(皮つき、生) 18kcal(皮つき、ゆで) 18kcal(皮むき、生) 18kcal(皮むき、ゆで) 18kcal
大根葉100gのカロリー:(生) 25kcal(ゆで) 25kcal
大根には、ジアスターゼ、ガラクターゼなどの消化酵素、アリルスルフィトという辛味成分が含まれています。アリルスルフィトは胃壁を刺激し、胃液の分泌を促し、消化健胃剤として弱った胃腸を元気づけます。殺菌カもあるので、大根に含まれる豊富なビタミンCとともに、風邪に対する免疫カを高めてくれます。大根葉には、根より豊富なビタミンA,C、カロチン、カルシウム、葉緑素が含まれています。体カや抵抗カを増強する作用があります。どちらも、胃腸病、食欲不振、冷え症、咳を鎮める、痰をきる、風邪の初期症状の効能があります。
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