玉ねぎの薄皮には、なんとかっていう（すみません、名前は忘れました。）老化を防...

玉ねぎの薄皮には、なんとかっていう（すみません、名前は忘れました。）老化を防止するポリフェノールの一種が含まれているそうですが、玉ねぎの薄皮、食べないですよね？


でも、サプリメントも出ているので、捨てる部分なのにもったいないなぁと思いました。



玉ねぎの薄皮も食べるって方いますか？

もしくは、水につけておいたら成分が水にでたりはしないんでしょうか？

玉葱の外皮には、ポリフェノールの一種のケルセチン（クエルセチン）、硫化アリル、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃや鉄、カリウム、カルシウム、リンなどのミネラルが含まれています。



以前テレビでお茶にする方法を見たことがあります。ただ煎じて飲んでましたよ。え～と・・・http://www.ys-bebe.com/tabemono/tamanegitya.html

玉葱茶の効能→http://www.riffle.jp/item/a00055.html・・・細かく砕いてますが、私が見た番組ではそのまま煎じていました。クセも少なく美味しいそうですよ(＝´ー｀)ノ